當下“碳達峰、碳中(zhōng)和”成為(wèi)社會高度關注話題。人們普遍意識到“雙碳”戰略将深深影響到自己的工(gōng)作(zuò)和生活，這種局面在酒店(diàn)行業也不例外。但行業中(zhōng)鮮有(yǒu)人能(néng)說清“雙碳”戰略到底會對酒店(diàn)業有(yǒu)怎樣的影響。筆(bǐ)者結合自己的專業和立場，希望帶給讀者一點啓發。

 迎接兩個方面的挑戰

 一方面是來自行政主管部門的減排要求。各種強制性、限制性或鼓勵性的政策、法規、标準将逐級落實到每個酒店(diàn)頭上。

 2021年10月，國(guó)務(wù)院發布《2030年前碳達峰行動方案》，對全國(guó)碳達峰任務(wù)做出了宏觀部署。同月，住建部批準了最新(xīn)标準《建築節能(néng)與可(kě)再生能(néng)源利用(yòng)通用(yòng)規範》(GB 55015-2021)，其中(zhōng)不但提出了更高的建築節能(néng)标準，并且将建築碳排放計算作(zuò)為(wèi)強制要求，該标準适用(yòng)範圍覆蓋新(xīn)建建築、既有(yǒu)建築改造的各個階段，并要求“全文(wén)強制，必須嚴格執行”，于2022年4月1日起實施。2022年3月，住建部印發《“十四五”建築節能(néng)與綠色建築發展規劃》，标志(zhì)着中(zhōng)央層面有(yǒu)關建築碳排放的政策文(wén)件體(tǐ)系基本完備，地方各級政策将随之出台。

 一些先進城市已經率先發布了多(duō)項政策或标準，如北京市自2021年以來，陸續發布《北京市進一步強化節能(néng)實施方案》、《企事業單位碳中(zhōng)和實施指南》(DB11/T 1861-2021)、《北京市深入打好污染防治攻堅戰2022年行動計劃》等，可(kě)以看出政策體(tǐ)系正在自上而下深入細化，走向具(jù)體(tǐ)操作(zuò)層面。據了解，上海、深圳、杭州、成都等城市都在緊鑼密鼓地制定和出台相關政策，在超大城市的帶領下，二、三線(xiàn)城市必然跟進。預計2022年内，區(qū)縣級别的政策也将陸續出台，屆時酒店(diàn)将切實感受到來自行政部門非常具(jù)體(tǐ)的減碳要求。踐行“雙碳”戰略，沒有(yǒu)酒店(diàn)能(néng)夠置身事外。

 另一方面的挑戰将來自酒店(diàn)顧客。“碳中(zhōng)和”的終點是全民(mín)“碳中(zhōng)和”，不單是企業，每一個自然人都需要承擔“碳減排”義務(wù)。我們不妨想象一下：一位顧客在網上預訂酒店(diàn)，首先篩選出了幾個價格符合預期的目标，然後一一對比每個客房的碳排放量，在綜合了個人“碳指标”承受能(néng)力之後，選擇了碳排放最低而不是價格最低的客房。

 “碳中(zhōng)和”時代，我們消費的同時也是對“碳”的消費，個人碳排放超标不僅意味着經濟成本，還可(kě)能(néng)會影響個人征信、社會畫像或其他(tā)社會性标簽。通過實施“碳足迹”限制個人碳排放，推動公(gōng)衆養成低碳消費習慣，促使市場提供更加低碳的産(chǎn)品和服務(wù)，自下而上倒逼整個供應鏈自覺走向“碳中(zhōng)和”，是即将發生的深刻社會變革。

 根據《2030年前碳達峰行動方案》，上述場景的實現并不遙遠(yuǎn)，該方案提出将“綠色生活方式成為(wèi)公(gōng)衆自覺選擇”作(zuò)為(wèi)“十五五”主要目标，意味着我國(guó)個人“碳足迹”管理(lǐ)體(tǐ)系将在2030年前逐步完善。目前在支付寶上，個人碳排放激勵工(gōng)具(jù)“螞蟻森林”已運行多(duō)年，個人碳足迹管理(lǐ)的技(jì )術儲備早已悄悄開始。廣大涉外酒店(diàn)也許會更早地感受到這一挑戰，因為(wèi)計劃在2050年實現“碳中(zhōng)和”的歐洲很(hěn)可(kě)能(néng)将率先實施“碳足迹”管理(lǐ)，來自歐洲的旅客會首先提出碳排放量的問題。

 “碳實力”将成為(wèi)酒店(diàn)核心競争力

 社會上存在一種錯誤認知，認為(wèi)“碳中(zhōng)和”是歐美發達國(guó)家限制發展中(zhōng)國(guó)家的陰謀，而中(zhōng)國(guó)是被迫做出“雙碳”承諾的。筆(bǐ)者認為(wèi)中(zhōng)國(guó)承諾“雙碳”目标完全是主動的。盡管實現目标難度非常大，但有(yǒu)助于推動産(chǎn)業結構升級、解決能(néng)源安(ān)全和掌握國(guó)際貿易話語權，是我國(guó)實現彎道超車(chē)、提升國(guó)家競争力的重大戰略決策。中(zhōng)國(guó)的“雙碳”承諾是中(zhōng)央高瞻遠(yuǎn)矚，洞察國(guó)際國(guó)内形勢的發展趨勢制定 的宏偉戰略，是極為(wèi)莊重、堅定不移、毋庸置疑的。

 酒店(diàn)應當正确認識“雙碳”戰略。來自行政部門的要求會增加酒店(diàn)的支出，來自顧客的需求會影響酒店(diàn)的收入，如果我們将這些挑戰視為(wèi)新(xīn)的麻煩則麻煩會越來越多(duō)；如果我們将其視為(wèi)提高自身産(chǎn)品競争力的機會則柳暗花(huā)明。降碳控碳的“碳實力”将成為(wèi)未來社會企業核心競争力的重要組成部分(fēn)，隻有(yǒu)從這樣的高度認識“雙碳”戰略時，酒店(diàn)才有(yǒu)機會超越對手，在“雙碳”時代突圍成功。

 應對“雙碳”挑戰的建議

 對于一家酒店(diàn)而言，首先應當積極采取措施減少能(néng)源消耗。節能(néng)改造是酒店(diàn)多(duō)年來始終關注的問題，但過去酒店(diàn)實施節能(néng)改造多(duō)是自發行為(wèi)，沒有(yǒu)國(guó)家規範要求，也沒有(yǒu)集團統一規劃，因此難以形成标準評價體(tǐ)系。今天，酒店(diàn)需要從“碳視角”重新(xīn)審視節能(néng)計劃：除了節能(néng)效益之外，節能(néng)項目能(néng)夠實現多(duō)少碳減排？碳減排量和項目技(jì )術指标能(néng)否滿足國(guó)家強制性要求？技(jì )術路線(xiàn)是否符合政策導向？是否滿足企業集團的碳規劃要求？這些問題要求酒店(diàn)實施節能(néng)改造前必須依據國(guó)家和集團要求制定目标，提出明确的技(jì )術要求。

 我國(guó)建築“碳中(zhōng)和”技(jì )術路線(xiàn)已明确，主要包括四個方面：

 （1）提高能(néng)源系統電(diàn)氣化水平，減少化石能(néng)源的直接消耗，例如以熱泵技(jì )術取代燃氣鍋爐；

 （2）通過節能(néng)改造提升現有(yǒu)能(néng)源系統效率，例如通過智能(néng)控制技(jì )術提高制冷系統效率；

 （3）可(kě)再生能(néng)源利用(yòng)，例如屋面光伏系統、小(xiǎo)型風力發電(diàn)設備、儲能(néng)技(jì )術應用(yòng)等；

 （4）運維智能(néng)化，例如通過能(néng)源管理(lǐ)信息化平台實施精(jīng)細化運維管理(lǐ)。

 根據目前政策動向預測，到2030年，酒店(diàn)将被要求電(diàn)氣化率達到100%，整體(tǐ)能(néng)效提升20%以上，屋面光伏“能(néng)上盡上”。酒店(diàn)實施節能(néng)改造至少應當遵循上述路線(xiàn)和指标，避免走彎路。

 除了節能(néng)改造，酒店(diàn)還需要适時啓動“碳足迹管理(lǐ)體(tǐ)系認證”(如ISO14067)，在采購(gòu)環節對供應鏈提出碳排放控制要求，為(wèi)即将到來的顧客挑戰做好準備。

 對酒店(diàn)集團而言，首先應進行“碳中(zhōng)和”規劃，繪制集團“碳中(zhōng)和”路線(xiàn)圖，制定和分(fēn)解集團減排目标，指導下屬企業開展節能(néng)減排工(gōng)作(zuò)。北京市《企事業單位碳中(zhōng)和實施指南》、國(guó)資委《關于推進中(zhōng)央企業高質(zhì)量發展做好碳達峰碳中(zhōng)和工(gōng)作(zuò)的指導意見》等文(wén)件對企業集團實施“碳中(zhōng)和”給出了科(kē)學(xué)的指導，非常值得參考借鑒。

 轉載來源： 酒店(diàn)評論 劉建永