随着大(dà)衆審美水平的不斷提升，酒店(diàn)與藝術和文化的結合越來越受到消費(fèi)者的青睐。然而，一(yī)些酒店(diàn)大(dà)打藝術和文化旗号，實際呈現的卻過于浮誇甚至低俗，被許多客人诟病，體(tǐ)驗感并不好。實際上，體(tǐ)驗良好的文化酒店(diàn)并不一(yī)定需要重金投入，關鍵是要用匠心打造符合目标客群需求的文化藝術氛圍和感受。陽春白(bái)雪或者下(xià)裏巴人的不同藝術選項，應根據酒店(diàn)檔次和客群定位來确定。最終還要以能夠帶來良好的投資(zī)回報爲目标，如客房溢價能否被市場認同。
避開(kāi)文化主題酒店(diàn)建設中(zhōng)的那些坑
早在20世紀40年代，美國拉斯維加斯就出現了文化主題酒店(diàn)。在中(zhōng)國較早出現的是，1996年云南青城山以中(zhōng)國道教文化爲特色的主題酒店(diàn)——鶴翔山莊。2002年，我(wǒ)國首家以威尼斯文化爲主題的酒店(diàn)——威尼斯皇冠假日酒店(diàn)(現名深圳威尼斯睿途酒店(diàn))在深圳開(kāi)業。随後丽江京川賓館成爲第一(yī)家以三國文化爲主題的四星級酒店(diàn)……2020年，邁點發布了國内文化主題酒店(diàn)影響力30強榜單，請注意，這裏的榜單可不是單獨的一(yī)家酒店(diàn)，而是一(yī)個個品牌，以亞朵品牌爲例，全國門店(diàn)數上百家，僅按照公布的品牌數量推算，全國的文化主題酒店(diàn)規模不可小(xiǎo)觑。
盡管從規模上，國内文化主題酒店(diàn)的發展取得了長足的進步，但同時也出現了一(yī)些問題：
文化元素泛化，缺乏獨特的吸引力。有的文化主題酒店(diàn)想要複制做成連鎖酒店(diàn)品牌，但缺乏獨特性，如果主題文化酒店(diàn)沒有差異化的文化基因，就難以形成獨特的吸引力。酒店(diàn)需要将文化元素轉化爲文化吸引物(wù)，而非找到某種文化元素就開(kāi)始喊口号，最終成爲形似神不似的文化主題酒店(diàn)。
文化主題酒店(diàn)在選擇文化元素時必須考慮充分(fēn)挖掘當地的文化資(zī)源，在酒店(diàn)的氛圍營造、産品開(kāi)發、活動設計等方面豐富文化内涵，弘揚文化精髓，最終達到彰顯文化自信的目的。
文化僅僅停留于表面，消費(fèi)者無法體(tǐ)驗到文化的内涵。主題文化應避免流于表面，否則酒店(diàn)沒有生(shēng)命力。同時主題文化也應避免過于高雅，否則酒店(diàn)客人無法欣賞。主題文化最終要形成可供客人消費(fèi)的産品才有吸引力和競争力。比如，将直觀的視覺感受轉化爲實物(wù)體(tǐ)驗，才能真正算得上深化，否則就是留在表面的似是而非的文化主題酒店(diàn)。
很多地區的酒店(diàn)選擇禅文化作爲文化主題，如云南樂山、浙江普陀山等地，但是禅也有寺院禅、自然禅、生(shēng)活禅之分(fēn)，所以在創建禅文化問主題酒店(diàn)時就應特别注意區分(fēn)。云南樂山禅驿嘉定院子選擇生(shēng)活禅作爲主題文化，推出禅忘舞蹈等産品，讓客人到店(diàn)就能靜下(xià)來，感知(zhī)到了禅。浙江普陀山雷迪森(sēn)莊園則選擇寺院禅作爲文化主題開(kāi)發了普佛、經行、禅定、聽(tīng)經、抄經、禅茶、素宴禅修等體(tǐ)驗類活動，給客人營造旅行即是禅悟的體(tǐ)驗。
文化的呈現庸俗化、假大(dà)空。有些酒店(diàn)在文化營造方面大(dà)量采用塑料花、塑料盆景、隻有标題内文空白(bái)的樣書(shū)等來裝點文化氛圍，讓消費(fèi)者感覺受到了欺騙，或者一(yī)家酒店(diàn)融合了多種主題文化，每一(yī)種文化都淺嘗辄止，給人俗不可耐的感受。
主題文化酒店(diàn)的建設一(yī)定要選擇健康向上的、能彰顯文化自信的文化元素，可以與當地的文脈相關，如描述當地流傳已久的名文佳作;也可以與當地的人脈相關，如當地的曆史文化名人;更可以與當地的地脈相關，如當地的成因、景物(wù)、典故等。
建設文化主題酒店(diàn)需多點發力
文化的表現要有涵養而非赤裸裸呈現。并非所有的文化元素都适合在酒店(diàn)場景呈現，也并非将文化不加提煉和深化就赤裸裸呈現在消費(fèi)者面前就能取得好效果。主題文化需要有力量、有生(shēng)命，爲客人所認同和擁戴。
杭州新新飯店(diàn)創建于1913年，至今已有百餘年曆史，胡适、徐志(zhì)摩、茅盾、豐子恺、宋慶齡、宋美齡、郭沫若、李叔同等名人都曾在此留下(xià)過脍炙人口的故事。飯店(diàn)是由何莊、董莊、孤雲草舍、秋水山莊、招賢寺等曆經百餘年的曆史建築圍合而成，古羅馬風格與東方藝術完美結合。所以該酒店(diàn)以百年文化底蘊爲基礎，通過海派民國風展現曆史建築，打造具有獨特民國文化的“老時光、慢(màn)生(shēng)活”的主題文化酒店(diàn)。
酒店(diàn)在借用名人打造了民國特色客房時，并非直接冠以人名，而是選擇該名人在國人印象中(zhōng)最深刻的記憶點，比如四月天(林徽因)、大(dà)學者(蔡元培)、百草堂(魯迅)、家春秋(老舍)、傾城戀(張愛玲)……同時開(kāi)發民國名人特色菜，如美齡色拉(宋美齡)、拿舟玩月(徐志(zhì)摩)、蘭花賽熊掌(張靜江)、陌上傾橙(張愛玲)、壺中(zhōng)品香茗(魯迅)、一(yī)品暖鍋(胡适)……消費(fèi)者還可以穿着酒店(diàn)提供的花樣旗袍，在特色建築前打卡拍照，給人以更深度的文化聯想和體(tǐ)驗。
将文化元素的設計融入酒店(diàn)的各個場景。文化是有溫度的，需要賓客在體(tǐ)驗中(zhōng)感悟，内行可鑒賞，外(wài)行可感知(zhī)。丽江西藏飯店(diàn)的藏文化呈現的是一(yī)種對自然與生(shēng)命的思考，是漢藏文化的交融，也是過去(qù)與現在的交融，獲得了客人良好的評價。主題文化的吸引力如何在酒店(diàn)中(zhōng)體(tǐ)現，可參考借鑒丽江西藏飯店(diàn)采用山脈、湖泊、雲彩等體(tǐ)現自然;用藏茶、藏香、圖騰、符号等體(tǐ)現人文;用轉經筒(大(dà)廳的燈、客房的電(diàn)視櫃等)等體(tǐ)現宗教;用故事體(tǐ)現時尚和溫情服務等的做法。
浙江紹興鹹亨酒店(diàn)由魯迅堂叔創建于1894年，在2010年完成二次擴建，打造融名城(紹興曆史文化名城)、名人(文學家魯迅、魯迅作品人物(wù)孔乙己)、名酒(太雕酒)于一(yī)體(tǐ)的魯迅文化爲主題的酒店(diàn)。該酒店(diàn)的魯迅文化元素随處可見，如客房門牌“茴香豆”、餐廳包廂“錫壺”、孔乙己銅像、傳統的銅闆消費(fèi)、越劇表演、魯迅作品電(diàn)影播放(fàng)等。
作爲行業的領頭羊，愛電(diàn)競品牌門店(diàn)數量目前已達80餘家，覆蓋鄭州、北(běi)京、廣州、溫州、濰坊、太原、烏魯木齊等全國27個城市。愛電(diàn)競酒店(diàn)打破傳統網咖模式，打造集星級酒店(diàn)服務标準及良好遊戲體(tǐ)驗爲一(yī)體(tǐ)的新型社交場所。愛電(diàn)競設有2-6人間，其超現代的電(diàn)競風裝修風格，非常貼合年輕一(yī)代玩家的需求。所有房間都配備了雙開(kāi)門冰箱，準備了當地網紅食品和飲料、冰激淩等，許多門店(diàn)的深夜食堂還提供宵夜，保證電(diàn)競酒店(diàn)的基礎服務，最大(dà)程度的提升客戶的沉浸式體(tǐ)驗，提升在店(diàn)内時間及消費(fèi)。
開(kāi)發豐富的酒店(diàn)文化周邊産品。要成功建設主題酒店(diàn)的，就必須開(kāi)發與主題文化相關的文化産品，這些産品經由客人消費(fèi)或帶走都是文化的傳播，如此文化才有生(shēng)命力，如丽江西藏飯店(diàn)該酒店(diàn)推出了上百種原創的文化産品，包括食品、飾品、用品、演出等百餘種，其中(zhōng)僅手撕牛肉年銷售額就高達千萬元。
建立行業規範。目前我(wǒ)國主要有浙江、云南、山東、安徽等省份啓動文化主題飯店(diàn)的評審工(gōng)作：云南省共計評審了25家文化主題飯店(diàn);2016年安徽省公布首批8家文化主題飯店(diàn)名單;2017年7月，山東省公布首批14家文化主題飯店(diàn)名單;浙江省自2013年開(kāi)始啓動文化主題飯店(diàn)評審，到2020年底，公布了124家文化主題飯店(diàn)，其中(zhōng)最高等級金鼎級文化主題飯店(diàn)52家，銀鼎級文化主題飯店(diàn)72家。
爲了引導和規範文化主題酒店(diàn)的發展，國内陸續出現了多個文化主題标準評定，如國家旅遊局發布《文化主題飯店(diàn)基本要求與評價》(LB/T064-2017)，云南省旅遊局出台的《云南省文化主題飯店(diàn)的劃分(fēn)與評定》，浙江省出台的地方标準《特色文化主題飯店(diàn)基本要求與評定》(DB33/T 871-2012)，安徽省頒布《安徽省特色文化主題飯店(diàn)劃分(fēn)與評定》(DB34/T1932-2013)，山東省發布《山東省文化主題飯店(diàn)等級劃分(fēn)與評定标準(試行)》。
政策加持和引導。各地文化和旅遊主管部門要引導屬地酒店(diàn)創建文化主題酒店(diàn)，提升酒店(diàn)的品質，在激烈的市場競争中(zhōng)形成自己的獨特個性。同時各級地方政府也應出台相應政策對創建的文化主題酒店(diàn)給予一(yī)定的資(zī)金支持或獎勵。如，浙江省文化主題酒店(diàn)标準出台後，各地市政府紛紛出台了5萬元至100萬元不等的文化主題飯店(diàn)創建獎勵，有力地提升了飯店(diàn)參與文化主題飯店(diàn)評審的積極性。
轉載來源：酒店(diàn)評論 · 沈建龍
